Costela Suína Grelhada Inteira

Ingredientes

  • 1 costela suína pesando aproximadamente 1,5kg
  • ½ colher de café de sal
  • 2 dentes de alho descascados e moídos
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 1 colher de sopa de karo (glucose de milho)
  • 1 colher de chá bem cheia de salsinha picada
  • 1 copo americano de cerveja preta

Modo de Preparar

Depois de descongelada, deixe a costela marinando na mistura dos temperos durante 2 horas em temperatura ambiente. Na hora de assar, coloque a peça inteira sobre a grelha em forma de cúpula já bem quente, com os ossos voltados para o fogo. Deixe 20 minutos. Vire a costela e deixe mais 20 minutos. Sirva guarnecida com fatias de abacaxi grelhadas.

– Receita preparada e produzida por Zé Rodrigues

Página Principal | Números Anteriores | Quem somos | E-mail